第638章下雪天吃火锅

看,盖上锅盖,刘红军把锅底的火撤了一些,小火继续炖煮。

    这炖汤,自然是炖的时间越长越好。

    看看厨房里没有什么事了,刘红军转身来到后院。

    钱胜利、大山和石头三个人,已经把青山羊杀好,正在剔出肉来,把肥肉和瘦肉掺杂着放在一块,然后卷成肉卷,用绳子捆起来,放在外面冻上。

    现在外面的气温已经零下十多度,虽然还没达到滴水成冰的程度,但是这羊肉卷,放在外面,不大多会功夫,就能冻好。

    毕竟,羊肉卷不用冻瓷实了,只需要半冻半化,方便切片就行。

    “石头弄的这只羊太小了,杀完之后,卷成肉卷,也就有二十来斤。”看到刘红军过来,钱胜利一边处理着后腿肉,一边开口说道。

    “二十斤够吃了,这后腿就不用剔了,四条腿,咱们四家一家一条腿。

    对了,羊血呢?”

    “羊血放屋里去了!”

    “行,你们收拾一下,羊肉卷冻的差不多了,就拿过来。”刘红军说完,转身又回到前院。

    走进堂屋把羊血拿到厨房里,用刀把羊血切成薄片。

    “红军哥,你看看冻的行了吧?”刚刚切完羊血,大山拿着羊肉卷走进来。

    “我看看!”刘红军接过羊肉卷,感受了一下,确实可以了。

    “鸡汤好了,你先盛出来,端到屋里去,让大家先喝完鸡汤,暖暖身体。”刘红军一边切羊肉片,一边对大山吩咐道。

    “嗯呐!”大山答应一声,转身找了一个搪瓷盆子,把老母鸡汤盛出来。

    “这鸡汤真香!”最后还剩一些小半勺的时候,大山忍不住直接喝了一口。