“红军,这熊掌还没炖好啊!”天刚刚黑下来,周卫国等七八个知青来到刘红军家里。
“你以为呢!这熊掌哪有那么容易炖的,我一下午就没闲着,再有一个多小时,就差不多了。”刘红军看了一眼锅里,笑着说道。
“还没好吗?我在院子外面,就闻到香味了!”王跃进往厨房里探头看了一眼。
“没呢!咱们这还是简易的做法,这要是在城里,大饭店里,这道菜得头天就开始准备,然后第二天晚上能吃上。
有些甚至需要,提前两天开始准备。” 𝓜.𝙫𝙊𝙙𝙩🆆.ℂ𝙊🄼
看到王跃进往厨房里看,刘红军也没有客气,直接对王跃进说道:“帮我看着好,小火慢炖就行,我先去喂一下我家的狗!”
“行!你去吧!”王跃进坐到锅台前面,认真的看着火。
刘红军拿了狗粮去喂狗。
喂完狗之后,刘红军又下到地窖里,拿了两条咸肉出来。
家里的咸肉也不多了,这几天打了野猪,得留两头,腌起来。
生产队没分家之前,猎人们打了野牲口,都要上交生产队,换工分,当然小的野鸡、兔子之类的拿回家,也没人会计较。
大牲口不行。
必须要上交村里,不然就是违反纪律,要挨批评。
因为猎人,在村里也是一个工种,和养牲口,种地一样,都是在为合作社服务,只是分工不同。
但是,老爹是例外,因为老爹的工作是卫生员,打猎是兼职,可以交给村里,也可以自己留下。
没人敢得罪他,也没有人愿意得罪他。
刘红军现在继承老爹的工作,主要职业自然也是卫生员,打猎只是兼职,交给村里,要额外的记工分。
或者像现在这样,直接给现钱也行,当然直接给粮食也可以。
刘红军拿了两条咸肉,又拿了一些榛蘑。
榛蘑炖咸肉,也是非常好吃的一道菜。
刘红军一开始,没有想到会这么多人过来,以为就周卫国他们四五个人呢!
光是周卫国四五个人,加上他,四个熊掌,再加上他放里面的蘑菇,也差不多够吃的。
现在,一下子来了七八个人,刘红军不得不再增加一道菜。
看到刘红军拿着咸肉上来,孙莉莉和朱曼丽主动上前,“红军,你都忙了一下午了,剩下的交给我们吧!”
“对,这咸肉你准备怎么做?”朱曼丽开口问道。
“用你们送来的榛蘑炖咸肉,保证好吃!”刘红军笑道。
“行,交给我们吧!”孙莉莉笑着说道。
东北炖菜,真的是很简单,好吃主要是在材料上。
上好的材料,加上地锅大火炖出来,正应了那句话,上好的食材,只需要最原始的烹饪方法。
把咸肉和蘑菇交给孙莉莉之后,刘红军走进东屋。
东屋里,周卫国等几个人,已经拿出一副扑克牌玩了起来。
东北这边好赌成风,一到冬天,很多人家里,都是扑克牌、麻将、骨牌、骰子,从早到晚。
这也是气候造成的,一到冬天,大雪封山,屯子里的人大多数就只能困守在家里,这个年代又没有别的娱乐活动。
除了和老娘们床上拿点事,可不就剩下打牌。
“还自带酒水来的?”刘红军看到放在炕头上的瓶装红高粱,笑着说道。
“那也不能总喝你的!”周卫国一边和刘红军说话,手里还不忘出牌。
“对钩!”周卫国扔出两张牌。
周卫国他们玩的是东北这边比较流行的一种扑克牌玩法,黑三拱,又叫三打一。
一副牌四个人玩,类似于升级,也是抢分的,5,10,K,这三张牌代表的是分,最后计算,谁的分多。
刘红军和段长安站在一边,看着周卫国四人在哪儿大呼小叫的玩着牌。
“红军,你最近能不能多留点肉?”段长安看了一会牌后,对刘红军说道。
“什么意思?”
“你们家每年都会自己留下两三头野猪或者其他野牲口,自己吃或者做成咸肉。
我想着,你今年能不能多留下一点,我买。”
“哦!你想从我手里直接买肉是吧?”刘红军这才听明白段长安的意思。
“对!我想着,自己做点咸肉,给家里寄点回去。”段长安连连点着头道。
“行啊!这个简单,我最近也打算做点咸肉,到时候-->>
第33章知青们想找刘红军买咸肉